Piirkond: Jerez
Viinamarjad: Pedro Ximenez
Värvus: väga tume mahagon
Aroom: intensiivne, rosinane ja veidi puidune
Maitse: väga tihe, pehme ja magus
Toidusoovitus: desserdid, jäätis, šokolaadil baseeruvad magustoidud, sinihallitusjuust
Serveerimistemperatuur: 8-10C