Whispering Angel Cotes de Provence Rose

  • Laadi alla tooteleht:
    75CL

Alkoholisisaldus: 13.5%

Päritolumaa: Prantsusmaa

Tootekirjeldus: Veini valmistamiseks kasutatakse kõige küpsemaid viinamarju mõisa eri aedadest, samuti saadakse osa marju naabruses asuvatelt marjakasvatajelt. Aiad paiknevad valdavalt lõunapoolsetel nõlvakutel, kus on kriidine-savine pinnas. Viinamarjad korjatakse päikesetõusust kuni lõunani, seda tehakse vaid käsitsi, marjad asetatakse väikestesse kastidesse, et ära hoida marjade oksüdatsiooni. Erilist rõhku pannakse marjade värskuse hoidmisele, selleks pannakse kastidesse kuiva jää pulgad, et hoida marjad jahedas. Veinimõisa saabudes sorteeritakse marjakobarad elektrooniliselt ja seejärel käsitsi vähemalt 3 korda. Veini valmistamiseks kasutatakse 90% vabalt voolavat (free-run) marjamahla ja 10% esimese õrna pressimise tulemusel saadud marjamahla. 95% veinist kääritatakse roostevaba terasest mahutites temperatuuril 10 – 14 kraadi, igal mahutil on oma temperatuurikontroll, 5% veinist kääritatakse väikestes tammevaatides. Rakendatakse “batonnage” meetodit kaks korda nädalas.
Viinamarjasort: Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren, Cinsault
Serveerimistemperatuur: 10.0-12.0C

Joogiekspert
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.